菜谱大全

做法

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  1.成品图先来一张！

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  2.准备好鲜嫩的油菜花苔，掐去老头和开傻的花朵，花蕊不要去掉。

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  3.将油菜花苔放入水中浸泡一会儿洗干净。

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  4.把沥干水份的油菜花苔切成4厘米左右的斜段。

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  5.锅中烧开水后加入一勺盐。

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  6.把切好的菜苔放入锅中，用筷子快速搅拌几下，看到菜苔变色，不等锅中沸腾即可关火。

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  7.将揽好的菜苔捞起连同少许汤汁放入盆中，继续用筷子翻拌几下。

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  8.用手轻轻将菜苔压平实。

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  9.取一块潮湿的纱布把装冲菜的盆盖住。

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  10.过一夜后冲菜就很冲了！用鼻子闻一下会把你眼泪都冲出来。

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  11.成品图再来一个！

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  12.揽好的冲菜装入密封容器里放冰箱冷藏后再拿出来凉拌着吃，非常美味爽口。

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